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发布时间:2022-05-19 丨 浏览次数:

本文摘要:1张图片“小的时候,讨厌回来外婆,那时住在大院里。

1张图片“小的时候,讨厌回来外婆,那时住在大院里。中秋节的时候,在天井里摆放一张大大的桌子,上面摆放各种水果与糕点拜为月娘,拜完后那就是小朋友最幸福的时光,追赶玩耍玩游戏,还有许多平时不吃将近的糕点。长大后,各家寄居的是楼房,虽也拜为月娘也赏月,但那种过节的味道却深了许多。或许是现在小家庭的缘故,或许是现在的糕点都买了现成的缘故。

周末兄弟姐妹聚在一起睡觉时,聊到小时候在厨房做到糕饺的那种繁华与温馨,一家子开始炸花生、油炸芝麻,和面,包在糕饺。妈妈做到的糕饺尤为可爱,大小皆一,边缘上还有可爱的褶纹,不懂摸褶纹的就死守着打下手。油锅一起,咬一口香脆的糕饺,糖浆的甜、花生和芝麻的梨让人满口留香。

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小小的糕饺,不吃得停车没法口,爱吃得不得了。” 食材明细主料中筋面粉500g玉米油50g鸡蛋1个水180g辅料花生米150g(炸伤好的)冬瓜糖50g白糖100g芝麻20g(拌的)甜味口味炸工艺数小时耗时高级可玩性潮汕糕饺的作法步骤1炸伤好的花生去皮。

2花生米弄碎(用擀面杖擀打碎或用臼子捶碎)。3冬瓜糖磨碎。4将花生糖、冬瓜糖、白糖与芝麻蒸均匀分布,制成馅料。

5将面粉、玉米油、鸡蛋准备好。6面团里徐徐重新加入清水。7将其活成韧高,不粘手的面团,垫上保鲜膜饧二十分钟。8用擀面杖将其擀出厚度大约2-3mm的面皮。

9所取一大小高的模具,将其切割成圆形的饺子皮。10所取一饺子皮,包入适度的馅料,对半捏紧,在饺子的边缘沿着一个方向捏出花边。11将装好的糕饺放入油锅里炸伤,油温不要太高,否则糕饺更容易炸出。

12将糕饺炸伤至稍深的金黄色捞起控油,炸伤好的糕饺燕却后密封冷藏。小窍门鸡蛋的大小、面粉的吸食水量都会影响面团的水分,再行放入150g水,渐渐重新加入面团和面。

糕饺要做到得可爱,剪刀褶纹是要往里剪刀得浅一些。


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